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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| かぼちゃほうとう |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,500円 |
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5,000円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
強力粉 薄力粉 A(塩 水) かぼちゃ 長ねぎ しめじ さやえんどう 油揚げ B(いりこだし 砂糖) みそ
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1.
ボウルに強力粉、薄力粉をふるい合わせて、よく混ぜ合わせたAを少しずつ加えながら混ぜ、ひとまとまりになったらボウルから出し、表面がなめらかになるまで10分ほどこねる。ラップをして、1時間ほど常温で寝かせる。 |
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2.
台に打ち粉用の強力粉適量(分量外)をふり、麺棒で2〜3㎜厚さになるまでのばし、全体に打ち粉をして折りたたむ。包丁で7〜8mm幅に切って、くっつかないように打ち粉をたっぷりとまぶしておく。 |
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3.
かぼちゃは種とワタを取って一口大に、長ねぎは斜め切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。さやえんどうは筋を取って斜め2等分、油揚げは油抜きをして短冊切りにする。 |
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4.
鍋にBを沸かし、さやえんどう以外の3を加えてアクを取りながらかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。 |
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5.
2の余分な打ち粉をはたいて加え、みそを溶き入れてさやえんどうを加え、ほうとうに火が通るまで煮る。 |
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