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鶏とほうれん草のワインピラフ
 
 
60(米をおく時間を除く)分 848kcal
 
赤ワインの色と風味がほんのり残る
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
米 鶏手羽元 塩 こしょう 玉ねぎ にんにく バター スライスマッシュルーム(水煮) A(水 コンソメスープの素(顆粒) 赤ワイン 塩 こしょう) ローリエ ほうれん草 レーズン

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
米は洗ってザルに上げ、1時間ほどおく。

2.
鶏手羽元はフォークで数か所穴をあけ、塩、こしょうする。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

3.
フライパンに半量のバターを溶かし、鶏手羽元を入れて、表面に焼き色をつけて取り出す。

4.
3のフライパンをきれいに拭き、残りのバターを溶かして玉ねぎ、にんにくを炒める。しんなりしたら1を加えて米が透明になるまで炒め、Aを加えて沸騰させる。

5.
4を炊飯器に移して3、マッシュルーム、ローリエをのせてふつうに炊く。

6.
ほうれん草は塩ゆでして水に取り、冷めたら水けを絞って粗みじんに切る。

7.
5のピラフが炊き上がったら6のほうれん草、レーズンを一緒に混ぜ合わせる。


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