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まつたけごはん
 
 
60(米をおく時間を除く)分 565kcal
 
たまにはチャレンジしてみたい土鍋ごはん
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
米 まつたけ A(だし汁 薄口しょうゆ 酒 塩) 万能ねぎ(小口切り)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
米は炊く30分ほど前に洗って、ザルにあげておく。

2.
まつたけはぬれぶきんを使ってカサの部分は上から下へ、軸の部分は下から上へこするように汚れを落とす。石づきは包丁でけずり取り、軸の部分は3cm長さに切って手で裂き、笠の部分は縦半分に切って薄切りにする。

3.
土鍋に1、2を入れて合わせたAを加え、ふたをして強火にかけ、煮立ったら弱火にして20分ほど炊く。

4.
炊き上がったら混ぜ合わせて10分ほど蒸らし、器に盛って万能ねぎを散らす。


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