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冬野菜のサブシ
 
 
40分 303kcal
 
サラダやシチューに飽きたら作りたい野菜たっぷりおかず
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
里いも ブロッコリー れんこん 牛ひき肉 しょうが サラダ油 クミンシード カレー粉 A(トマトピューレ プレーンヨーグルト 赤唐辛子(輪切り) ローリエ) 塩

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
里いも、れんこんは皮をむいて乱切りにし、水にさらして5分ほど下ゆでする。

2.
ブロッコリーは小房に分ける。しょうがはみじん切りにする。

3.
鍋にサラダ油を弱火で熱してクミンシードを炒め、パチパチとはじけてきたらしょうがを加える。香りが立ったら強火にしてひき肉、カレー粉を加えて炒め合わせる。

4.
肉の色が変わったら1を加えて炒め、Aを加えてふたをし、時々かき混ぜながら焦がさないように、弱火で7〜8分蒸し煮にする。ブロッコリーを加えて、2〜3分蒸し煮にし、塩で味を調える。


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