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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| アップルポークソテー |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,500円 |
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0円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
豚ロース肉(ソテー用) りんご(あれば紅玉) さつまいも しめじ 小麦粉 バター 砂糖 赤ワイン A(コンソメスープの素(顆粒) 水 薄口しょうゆ レモン汁) サラダ油 塩 こしょう クレソン
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1.
豚肉は数か所切り込みを入れ、塩、こしょうをふる。りんごは芯を除いて皮つきのまま1cm角に切る。さつまいもは洗って皮つきのまま1.5cm幅の輪切りにし、ラップに包んで電子レンジで2分ほど加熱する。しめじは石づきを落として小房に分ける。 |
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2.
鍋にバターと1のりんご、砂糖を入れ、弱火で焦がさないようにやわらかくなるまで炒める。赤ワインを回し入れ、Aを加えて軽く煮詰め、塩、こしょうで味を調える。 |
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3.
1の豚肉に小麦粉をまんべんなくまぶし、サラダ油を中火で熱したフライパンでこんがりと両面を焼く。弱火にして中まで火を通し、器に盛り、2のソースをかける。
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4.
同じフライパンに1のしめじ、さつまいもを炒め、さつまいもの表面に焼き色がついたら、塩、こしょうをして３に盛り、クレソンを添える。 |
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