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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| マカロニグラタン |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,500円 |
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5,000円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
マカロニ 鶏もも肉 むきえび ブロッコリー マッシュルーム 玉ねぎ 白ワイン A(バター 小麦粉 牛乳) 塩 こしょう ナツメグ B(卵黄 牛乳 粉チーズ) バター オリーブ油 パン粉
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1.
鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切り、マッシュルームは5mm厚さに切り、ブロッコリーは小房に分ける。マカロニは塩を入れたたっぷりの熱湯で表示通りゆで、残り1分でブロッコリーを入れて一緒にゆで、ザルに上げて水けをきる。 |
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2.
フライパンにバター、オリーブ油を熱し、鶏肉を入れて炒め、色が変わったらえび、 玉ねぎ、マッシュルームを加えて軽く炒め合わせ、白ワインを加えてアルコールを飛ばし、塩、こしょうをふって火からおろす。 |
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3.
鍋にAのバターを溶かし、小麦粉を加えて焦がさないようによく炒め、牛乳を少しずつ加えながらなめらかになるように絶えずかき混ぜ、ふつふつとしたら、塩、こしょう、ナツメグを加える。 |
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4.
2に3の半量と、1のマカロニ、ブロッコリーを加えて混ぜ合わせ、バター(分量外)を薄く塗った耐熱皿に入れる。 |
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5.
Bの卵黄を泡立てて牛乳を混ぜ、粉チーズと一緒に残った3に加えて混ぜ合わせ、4にかけてパン粉をふり、220℃に予熱したオーブンで5〜10分、表面に焦げ目がつくまで焼く。 |
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