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鮭のゆず庵焼き
 
 
40分 150kcal
 
上品なゆずの香りがおいしさを引き立てる
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
生鮭(切り身) ゆず A(しょうゆ みりん だし汁) サラダ油 青じそ

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
鮭は皮目に切り込みを入れる。ゆずは、薄い輪切りにする。2枚は飾り用に取っておく。

2.
合わせたAに1をすべて入れ、20分ほど漬け込む。

3.
グリルもしくは焼き網にサラダ油を塗って熱し、汁けをきった2の鮭を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返してさらに焼く。ほどよく焼けてきたら、2の漬け汁を2〜3回に分けて塗りながら香ばしく焼く。

4.
青じそを敷いた器に盛り、取っておいたゆずの輪切りを添える。


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