 |
|
|
 |
カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
 |
| 鶏の治部煮（煮物）２ |
 |
| |
|
|
|
| |
 |
| 石川県金沢市の代表的な郷土料理の治部煮（じぶに）。 |
|
 |
| |
レシピ＋メイン画像
|
|
フルセット
（プロセス画像あり）
|
| 4,500円 |
|
0円 |
|
|
|
 |
|
 |
|
| |
| お気に入りに追加 |
 |
|
|
|
| |
|
| |
 |
| |
＜2人分＞
鶏もも肉 小麦粉 焼き豆腐 しいたけ にんじん 春菊 だし汁 A(酒 砂糖) B(みりん しょうゆ 塩) わさび
|
|
| |
|
|
 |
| |
|
1.
鶏肉は一口大に切り、小麦粉をまぶす。焼き豆腐は4等分に切って水けをきる。しいたけは軸を取って笠を飾り切りをする。にんじんは厚さ1cmに輪切りし、花形型で抜き、凹凸を付けた飾り切りにして熱湯で軽く下ゆでする。 |
|
|
|
2.
春菊は塩ひとつまみ(分量外)を加えた熱湯でさっとゆでて冷水にとって水けを絞り、3cm長さに切る。 |
|
|
|
3.
鍋にだし汁を煮立て、Aを加えて中火にし、1の鶏肉を入れて2〜3分煮て取り出す。 |
|
|
|
4.
同じ鍋に残りの1を加え、3〜4分煮たら鶏肉を戻し入れて1〜2分煮て、Bと2を加え、さっと煮て火を止める。器に盛りつけ、わさびをのせる。 |
|
|
|
|
|
