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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 筑前煮２ |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,500円 |
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5,000円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
鶏もも肉 干ししいたけ 里いも にんじん れんこん ごぼう こんにゃく A(しょうゆ 酒) サラダ油 だし汁 酒 砂糖 しょうゆ みりん さやえんどう
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1.
干ししいたけはぬるま湯(約150ml)で戻して軸を切り落とし、半分に削ぎ切りにする。戻し汁は残しておく。 |
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2.
鶏肉は一口大に切り、Aで下味をつける。野菜は皮をむいて一口大の乱切りにし、れんこんとごぼうはそれぞれ水にさらしておく。さやえんどうは筋を取って斜めに切る。こんにゃくは一口大にスプーンでちぎり、熱湯で下ゆでする。 |
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3.
鍋にサラダ油を熱し、2の鶏肉を炒めて取り出し、さやえんどう以外の水けをきった野菜類、こんにゃくを加えて炒める。鶏肉を戻し入れ、だし汁としいたけの戻し汁を加え、強火で煮る。煮立ったらアクを取り、中火にし、酒、砂糖を加え、野菜が柔らかくなったらしょうゆを加える。 |
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4.
3の煮汁が半量になったらみりんを回し入れ、さやえんどうを加えて、照りが出てきたら火を止める。 |
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