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食材大・中分類
大根と手羽先の煮込み
 
 
25分 269kcal
 
鶏肉と大根、卵の相性ばっちりの組み合わせ
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
大根 手羽先 塩 こしょう ごま油 ゆで卵 A(だし汁 しょうゆ みりん 酒) 大根の葉

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
大根は皮をむき、3cm厚さの半月切りにする。手羽先は塩、こしょうする。

2.
鍋に1の大根と、かぶるくらいの米のとぎ汁(もしくは、水と米小さじ2)を入れて強火にかけ、10分ほどゆでてザルにあげる。

3.
別の鍋にごま油を熱し、手羽先を加えて両面にこんがり焼き色をつける。

4.
3に2とゆで卵、Aを加え、沸騰したらアクを取り、弱火にして落しぶたをし、大根がやわらかくなるまで煮る。大根の葉を加えてさっと煮る。


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