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牛すじとこんにゃくの煮込み
 
 
100分 259kcal
 
とろとろになるまで煮込んだ牛すじがたまらない
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
牛すじ こんにゃく 長ねぎ 長ねぎ(緑の部分) A(水 しょうゆ コチュジャン 砂糖 おろしにんにく しょうがのせん切り)


※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
牛すじはたっぷりの湯でゆでこぼして、そぎ切りにする。

2.
こんにゃくは水からゆでて沸騰させ、アクを取りながら1分ほど煮る。1cm厚さに切って、中央に切り込みを入れ、くぐらせる。長ねぎは白髪ねぎにする。

3.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、長ねぎの緑の部分と1の牛すじを入れ、弱火で1時間ほど煮る。

4.
3をザルにあげて水けをきって鍋に戻し入れ、こんにゃくとAを加えて、弱火で30分ほど煮込む。器に盛り、白髪ねぎをのせる。


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