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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 骨付き鶏肉のビール煮 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,500円 |
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5,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
鶏もも肉(骨つき) 塩 こしょう 玉ねぎ セロリ サラダ油 A(ビール 水 黒糖 塩 ローリエ) バター かぶ コンソメスープの素(顆粒) 粒マスタード
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1.
鶏もも肉は水けを拭いて余分な脂肪を取り除き、フォークで皮目に穴をあけ、塩、こしょうをする。玉ねぎは薄切りにする。セロリは筋を取り、半分の長さに切って薄切りにする。 |
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2.
フライパンにサラダ油を熱し、1の鶏肉を皮目を下にして入れ、強火で両 面をこんがりと焼いて取り出した後、同じフライパンで玉ねぎ、セロリを入れてじっくりと炒める。 |
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3.
野菜に油が回ったら、鶏肉を戻し入れ、Aを加えて10分ほど煮て、さらに弱火でふたをして15分ほど煮る。鶏肉は取り出して器に盛る。 |
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4.
3のフライパンにバターを加えて強火で5分ほど煮詰めてソースを作り、3の鶏肉にかける。 |
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5.
かぶはよく洗って茎を少し残して葉を落とし、皮をむいて8等分のくし形にする。かぶの葉とともに耐熱皿に入れ、ひたひたの水とコンソメスープの素を加えて電子 レンジで5分ほど加熱し、4の肉に添える。お好みで粒マスタードをつけていただく。 |
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