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食材大・中分類
煮込みハンバーグ
 
 
50分 625kcal
 
表面を加熱したら、ソースでじっくり煮込んで
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   5,000円
 
 
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材料
 
<2人分>
合いびき肉 塩 こしょう 玉ねぎ 溶き卵 パン粉 にんじん しめじ サラダ油 バター 小麦粉 A(牛乳 水 コンソメスープの素(顆粒) 塩 こしょう) 温泉卵 せり

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
玉ねぎはみじん切りにする。にんじんは乱切り、しめじは石づきを落としてほぐしておく。

2.
ボウルにひき肉、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。卵、パン粉、玉ねぎを加えて器に混ぜ、2等分して丸め、キャッチボールをするように空気を抜いて小判形に整える。

3.
フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて、中火で表面に焼き色がつく程度に両面を焼き、取り出す。

4.
3のフライパンをきれいにしてからバターを溶かし、にんじん、しめじを軽く炒める。小麦粉を加えてよくからめ、Aを加えて溶きのばす。

5.
4に3を戻し入れ、ふたをして弱めの中火で20分ほど煮込んで、中まで火を通す。器に盛り、温泉卵をのせ、せりを添える。


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