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食材大・中分類
大根ステーキ 味噌ソース
 
 
25分 243kcal
 
だしで煮てから焼き付けるので中までジューシーに
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,500円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
大根(葉つき) 豚バラ薄切り肉 長ねぎ にんにく しょうが だし汁 サラダ油 A(牛乳 みそ 酒 砂糖 こしょう)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
大根は皮をむいて2cm厚さの輪切りにし、両面に5mm間隔で浅い格子状の切り目を入れる。大根の葉は粗く刻み、豚バラ薄切り肉は2cm幅に、長ねぎは1cmの輪切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

2.
鍋に1の大根を入れ、かぶるくらいのだし汁を注ぎ、10分ほど煮てザルに上げる。

3.
フライパンに半量のサラダ油を熱し、2を入れて両面を色よく焼き、大根の葉を加えてさっと炒めて取り出す。

4.
3のフライパンに残りのサラダ油を加え、にんにく、しょうが、長ねぎを弱火で炒め、豚肉を加えてさらに炒め、混ぜ合わせたAを加えて調味する。

5.
器に3を盛り、4のソースをかける。


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