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さつまいもと豚肉の揚げ煮
 
 
25分 563kcal
 
甘辛のしょうゆ味が食欲そそる
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   5,000円
 
 
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材料
 
<2人分>
さつまいも 豚肩ロース薄切り肉 干ししいたけ 小松菜 ぎんなん水煮 揚げ油 A(しょうゆ 砂糖 みりん)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
さつまいもは皮付きのまま大きめの乱切りにし、水に5分ほどさらしてザルにあげ、水けをきる。
2.
豚ロース薄切り肉は食べやすい大きさに切る。干ししいたけはぬるま湯(約150ml)で戻して軸を切り落とし、薄切りにする。残った戻し汁はとっておく。小松菜はざく切りにしてさっとゆでる。

3.
160℃に熱した揚げ油で、1のさつまいもを串がすっと通るまで5分ほど揚げる。
4.
鍋に干ししいたけとその戻し汁、Aを入れて煮立てる。
5.
豚肉を加えて色が変わったら、さつまいも、ぎんなんを加えて汁けがなくなるまで煮る。器に盛り、2の小松菜を添える。


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