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揚げなすの和風マリネ
 
 
10(漬け込み時間は除く)分 kcal
 
揚げなすもマリネにしてさっぱりと。夏バテ防止にお酢はぜひ使いたい
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,500円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
なす 揚げ油 赤唐辛子 A(だし汁 酢 薄口しょうゆ 砂糖)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
なすはヘタを切り落として1cm幅の輪切りにし、170℃に熱した揚げ油でしんなりするまで揚げる。

2.
赤唐辛子は種を取り除き、小口切りにする。

3.
鍋にAと2を合わせて火にかけ、ひと煮立ちさせる。

4.
バットに1、3を合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で15分ほど漬けておく。長く漬けるとより味がしみておいしくなる。


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