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＜2人分＞
・たことキャベツのバター蒸し
ゆでたこ キャベツ マッシュルーム にんじん バター 白ワイン 塩 こしょう
・鶏肉のオリーブ煮
鶏もも肉 玉ねぎ 塩 粗びき黒こしょう オリーブ油 A(おろしにんにく グリーンオリーブ 白ワイン 水 はちみつ ローリエ
・マッシュポテト
じゃがいも(小) A(牛乳 バター 塩 こしょう)
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1.たことキャベツのバター蒸し
1.ゆでたこは大きめのそぎ切りにし、キャベツは4等分に切る。マッシュルームは薄切り、にんじんは5mm厚さの輪切りにする。
2.耐熱皿に1をのせ、バターを散らし、白ワイン、塩こしょうをかけて、蒸気の上がった蒸し器で7〜8分蒸す。 |
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2.鶏肉のオリーブ煮
1.鶏もも肉は半分に切って塩、粗びき黒こしょうをふる。
2.フライパンを火にかけ、オリーブ油を熱し、1を皮目からこんがりと焼く。
3.玉ねぎは薄切りする。
4.2に3、Aを加えてふたをし、10分ほど煮込む。 |
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3.マッシュポテト
1.じゃがいもは洗って皮つきのまま4等分にして、耐熱皿に並べてラップし、電子レンジで5分加熱する。
2.1は熱いうちに皮をむいて裏ごしする。
3.2にAを加えて混ぜ合わせる。 |
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