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わかさぎのエスカベーシュ
 
 
25分 kcal
 
魚も揚げてお酢で煮れば、丸ごといただけます。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   5,000円
 
 
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材料
 
<2人分>
わかさぎ 塩 こしょう 薄力粉 揚げ油 トマト 玉ねぎ グリーンアスパラガス オリーブ油 A(酢 レモンの絞り汁 砂糖 塩 こしょう) チャービル

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
わかさぎは洗って水けを拭き取り、塩、こしょうをふる。

2.
トマトは1cm角に、玉ねぎは薄切り、アスパラガスは斜め薄切りにする。

3.
1に小麦粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
4.
2をオリーブ油で炒め、A、3を加えて混ぜ合わせ、火を止め、器に盛り、チャービルを飾る。


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