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いわしの蒲焼き丼
 
 
15分 249kcal
 
小骨が多くて苦手意識の高い青魚を、うなぎに負けないおいしい丼にしました
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
いわし 薄力粉 サラダ油 A(しょうゆ みりん 砂糖 しょうが汁) さやえんどう ごはん

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
いわしは頭、腹ワタを取り除いて流水で洗い、手開きにして中骨を除き、薄力粉をまぶす。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、1を身のほうから焼き、焼き色がついたら裏返してさらに焼く。
3.
2に合わせたAを加え、フライパンをゆすりながら煮絡ませる。
4.
さやえんどうは筋を取り除き、塩ゆでしてから細切りにする。

5.
ごはんをよそった丼に3を盛り、4をのせる。


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