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里いもの和風コロッケ
 
 
25分 619kcal
 
牛ひき肉がたっぷりでなめらかな口あたり
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   5,000円
 
 
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材料
 
<2人分>
里いも) 牛ひき肉 サラダ油 塩 こしょう A(しょうゆ 砂糖 みりん 酒) バター 小麦粉 溶き卵 パン粉 揚げ油 水菜

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
里いもは皮をむき、塩をまぶして手でもみ、ぬめりが出たら水洗いする。

2.
1を耐熱皿にのせてラップをかけて電子レンジで3分加熱する。熱いうちにつぶしておく。
3.
小さめの鍋にサラダ油を熱し、牛ひき肉をほぐしながら炒めて塩、こしょうする。色が変わったらAを加えて汁けがなくなるまで煮詰め、火を止めてバターを加えて混ぜ合わせる。
4.
2、3を混ぜ合わせて4等分し、俵形に握る。
5.
4を小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ180℃の油できつね色になるまで揚げる。

6.
器に5を盛り、ざく切りにして水にさらした水菜を添える。


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