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おろし煮込みハンバーグ
 
 
25分 396kcal
 
酢を肉だねとソースにダブル使いで、よりジューシーに!
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
玉ねぎ 合いびき肉 塩 こしょう 卵 パン粉 牛乳 サラダ油 大根 A(だし汁 米酢 しょうゆ みりん 砂糖 塩) なめこ 水菜 貝割れ大根

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
玉ねぎはみじん切りにし、しっかりと水けを絞る。

2.
ボウルに合いびき肉を入れ、塩、こしょうをふってよくこね1の玉ねぎ、卵、牛乳に浸したパン粉を加えてしっかりとこねる。

3.
2を2等分にし、小判型に成形し、両手でキャッチボールするように空気を抜き、真ん中を窪ませる。

4.
フライパンにサラダ油を熱し、3を入れて片面が焼けたらひっくり返し、ふたをして弱火で中までしっかり火を通す。

5.
鍋にAを温め、すりおろして軽く絞った大根、さっと湯通ししたなめこを入れてひと煮立ちさせ、4のハンバーグを加えて1〜2分煮る。
6.
5を器に盛り、ざく切りにした水菜、貝われ大根を添える。


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