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＜1人分＞
【うな玉どんぶり】 うなぎの蒲焼き わけぎ 玉ねぎ A(だし汁 しょうゆ 砂糖 みりん) 卵 ごはん 【じゃがいもとスナップエンドウの和風サラダ】 じゃがいも スナップえんどう A(マヨネーズ ゆずこしょう 塩) 【プチトマトのこんがりチーズ】 プチトマト パン粉 粉チーズ 塩 こしょう
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1.うな玉どんぶり
1.うなぎの蒲焼きは1cm幅に切る。わけぎは斜め薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。 2.フライパンにAを煮立てて、玉ねぎを加える。玉ねぎが透き通ったらうなぎを加え、さらにわけぎを加えてさっと煮る。フライパンはフッ素樹脂加工の小さめのものを使うと鍋にくっつきにくく.1.がきれいにできる。 3.卵を溶いて回し入れ、具をとじ、ごはんのうえにのせる。 |
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2.じゃがいもとスナップエンドウの和風サラダ
1.じゃがいもは皮をむき、いちょう切りにする。スナップエンドウは筋を取っておく。 2.スナップえんどうはじゃがいもとともに熱湯でゆで、斜め半分に切る。 3.2とAを混ぜ合わせる。 |
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3.プチトマトのこんがりチーズ
プチトマトはヘタを取り、半分に切る。 2.耐熱容器にパン粉、1の順でのせ、上から粉チーズと塩、こしょうをふってオーブントースターで3分焼く。 |
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