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イタリアン鍋
 
 
30分 422kcal
 
トマト×にんにくのトマトスープは、やっぱり食欲をそそります。お好みでチーズをとろ?り溶かしてのせてもいい。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
5,000円   6,000円
 
 
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材料
 
<4人分>
鶏もも肉 塩 こしょう えび(無頭) ブロッコリー 玉ねぎ にんじん エリンギ ズッキーニ セロリ にんにく ローリエ オリーブ油 クレソン チキンブイヨン トマトの水煮(缶詰) 砂糖 塩 こしょう

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
鶏もも肉は一口大に切って、塩、こしょうをふる。えびは尾を1節残して殻をむき、背ワタを取る。

2.
ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎ、にんじん、エリンギ、ズッキーニ、セロリは1.5cm角に切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。

3.
鍋にオリーブ油、にんにく、ローリエを弱火で熱して、香りが出たら鶏肉を炒める。
4.
ブロッコリー以外の野菜を加えて油がなじむまで炒め合わせ、ブイヨン、つぶしたトマトの水煮、砂糖を加え、やわらかくなるまで煮る。
5.
えび、ブロッコリーを加え、さっと煮て、塩、こしょうで味を調え、クレソンを添える。

6.スープパスタ
残った煮汁に極細パスタ(カッペリーニ)を折って加えて煮、仕上げにクレソンを添え、粉チーズをかける。


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