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カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
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ボルシチ鍋 |
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ウクライナ地方の代表的な家庭料理。缶詰のビーツはあとから加えて煮込みすぎないようにすると色あせません。サワークリームの酸味がアクセント。 |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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5,000円 |
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6,000円 |
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お気に入りに追加 |
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<4人分>
牛バラ肉(シチュー用) じゃがいも にんじん 玉ねぎ セロリ トマト キャベツ にんにく ビーツのスライス(缶詰) A(ビーフブイヨン ローリエ ビーツの缶詰の汁) はちみつ 塩 こしょう サワークリーム
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1.
じゃがいも、にんじんは皮をむき、大きめの乱切りにする。玉ねぎは8等分のくし形に切る。セロリは筋を取り、5cm長さに切る。 |
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2.
トマトはヘタを取って半分に切る。キャベツは芯を残して4〜6等分のくし形に切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。 |
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3.
鍋に牛バラ肉、1、2、Aを入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを取りながら、15分ほど煮る。 |
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4.
ビーツを加えて、はちみつ、塩、こしょうを加えてさらに煮る。 |
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5.
火が通ったら器に盛り、サワークリームをのせていただく。 |
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