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いも煮鍋(山形県)
 
 
45分 316kcal
 
牛肉、里いも、ごぼうが入ったしょうゆ味のいも煮鍋。よく煮ると里いもがとろっとして、長ねぎも甘くなります。シメはうどんがよく合います。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
5,000円   0円
 
 
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材料
 
<4人分>
牛薄切り肉 里いも 長ねぎ しめじ) にんじん こんにゃく A(だし汁 酒 みりん 砂糖) しょうゆ

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
牛薄切り肉は4cm幅に切る。里いもは皮をむいて一口大に、長ねぎは2cmのぶつ切り、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。にんじんは乱切り、こんにゃくはさっと下ゆでして、スプーンなどでちぎっておく。

2.
鍋にA、里いも、にんじん、こんにゃくを入れて火にかけ、沸騰したら中弱火にして、アクを取りながら里いもがやわらかくなるまで煮る。

3.
残りの1.としょうゆを加え、火が通るまで煮る


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