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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| きりたんぽ鍋（秋田県） |
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| 秋田名物きりたんぽ鍋に、ご飯をつぶして丸めただまっこ餅も加えた欲張りレシピです。鶏がらスープは地鶏のがらで取るとさらにおいしく、せりは欠かせません。 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 5,000円 |
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5,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜4人分＞
ご飯（炊きたてのもの） 鶏もも肉 ごぼう 長ねぎ まいたけ） せり しらたき A(鶏がらスープ しょうゆ みりん 酒）
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1.
ご飯をボウルに入れ、すりこぎなどで少し粒が残る程度につぶす。1/3量は一口大に丸めてだまっこ餅を作る。 |
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2.
残りの1.を3〜4等分にし、水200mに塩大さじ1程度入れた塩水（分量外）で手をぬらしながら、ぬらした割り箸につけていく。グリルの弱火で焦げ目がつくまで焼き、割り箸を外して冷めたら斜め3等分に切る。 |
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3.
鶏もも肉は一口大に、ごぼうはささがきにして水にさらす。長ねぎは斜め切り、まいたけは石づきを切り落として小房に分け、せりはざく切りにする。しらたきはさっと下ゆでし、ざく切りにする。 |
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4.
鍋にAを入れて沸かし、鶏もも肉、水けをきったごぼう、まいたけ、しらたきを入れて煮る。アクをとって鶏肉に火が通ったら長ねぎ、きりたんぽ、だまっこ餅、せりの順に加えて煮る。 |
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