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カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
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石狩鍋(北海道) |
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石狩川でよく獲れた鮭を鍋に入れたことから、石狩鍋という名に。じゃがいも、玉ねぎ、バターと、具材にも北海道の特産品がたっぷり。最後に加えるバターで鍋にコクが出ます。 |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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5,000円 |
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5,500円 |
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お気に入りに追加 |
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<4人分>
生鮭(切り身) じゃがいも 玉ねぎ キャベツ 長ねぎ えのきだけ) もめん豆腐) 昆布(8cm) 水 A(酒・みりん) みそ バター
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1.
昆布は汚れを拭き取って鍋に入れ、分量の水に漬けて20〜30分おく。 |
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3.
じゃがいもは、皮をむいて厚めの輪切りにし、水にさらす。玉ねぎは1cm幅のくし形切り、キャベツはざく切り、長ねぎは斜め切りにする。えのきだけは、石づきを取ってほぐす。 |
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5.
水けをきったじゃがいも、玉ねぎを入れて火にかける。沸騰したらA、残りの野菜類、豆腐を加えて弱火で煮る。 |
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6.
野菜に火が通ったらみそを溶き入れ、生鮭を加えて火を通す。 |
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7.
仕上げにバターを加えて溶かす。 |
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