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手作り塩ポン酢
 
 
50分 kcal
 
塩ベースのポン酢は柑橘系の香りがきいています。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
2,500円   0円
 
 
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材料
 
<4人分>
柑橘類の絞り汁(ゆず・すだち・かぼす等) 水 昆布(5cm) 削り節 A(みりん・酒 塩 砂糖)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
昆布は汚れを拭き取って鍋に入れ、分量の水に漬けて20〜30分おく。

2.
1.を火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出し、沸騰したら火を止めて削り節を入れ、沈んだらこし器でこす。

3.
再び火にかけ、Aを加えて溶かして冷まし、柑橘類の絞り汁を加える。


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