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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| かに鍋 |
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| メインのかにのおいしさもさることながら、かにのうまみがたっぷり出ただし汁は、この上ないおいしさ！シメの一品は欠かせません。 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 6,000円 |
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6,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜4人分＞
かに足（ずわいがに、またはたらばがに） 白菜 水菜 しめじ） もめん豆腐） くずきり（乾燥）A（昆布 水 酒）ポン酢しょうゆ 薬味（万能ねぎ（小口切り） もみじおろし）
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1.
昆布は汚れを拭き取って鍋に入れ、分量の水を加え、20〜30分ほどおく。 |
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2.
かに足は、切り口を斜めに広く切って食べやすくする。つめは、はさみで切り込みを入れておく。 |
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3.
白菜の芯はそぎ切り、葉は水菜とともにざく切りにする。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。もめん豆腐は一口大に切る。 |
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4.
1に酒を加えて火にかけ、沸騰直前に昆布を取り除き、白菜の芯を加える。 |
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5.
煮立ったら残りの材料を入れてアクを取りながら煮、火が通ったら好みでAにつけていただく。 |
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6.＜シメのかに雑炊＞
残った煮汁を温め、さっと水洗いいしたご飯と焼いた切り餅を加えてかるく煮る。塩を加えて味を調え、卵を溶きほぐして回し入れ、半熟状になったらざく切りにした三つ葉を散らす。 |
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