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いわしのマリネ
 
 
25分 180kcal
 
新鮮な魚を生でいただく
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<4人分>
いわし(刺身用) 塩 玉ねぎ トマト ケイパー A(オリーブ油 レモン汁 塩 こしょう) ルッコラ

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
いわしは3枚におろし、腹骨を取り除く。塩をふってしばらくおく。

2.
玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにし、塩もみして水洗いし、水けをよく絞る。

3.
トマト、ケイパーは粗みじんに切ってAと混ぜ合わせ、マリネ液を作る。

4.
1、2、3をバットに入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やし、ちぎったルッコラとともに器に盛る。


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