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はまぐりと菜の花のチーズリゾット
 
 
35分 429kcal
 
春ならではの素材で作ったぜいたくな1品
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
5,000円   5,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
米 はまぐり 菜の花 マッシュルーム 水 塩 こしょう コンソメスープ+はまぐりの煮汁 粉チーズ オリーブ油

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
はまぐりは塩水に浸けて砂出しし,殻をこすり合わせてよく洗う。

2.
小鍋に1、水を入れて強火にかけ、口が開いたらザルにあげ、身は取り出して煮汁はとっておく。菜の花はざく切りにし、マッシュルームは薄切りにする。

3.
フライパンにオリーブ油を熱し、2の菜の花、マッシュルームを炒めて塩、こしょうし、米を洗わないで、加えて油が全体に回るまで炒め合わせる。

4.
3にコンソメスープ、はまぐりの煮汁を加減しながら加え、混ぜながら10分ほど中火で煮る。
5.
4に2のはまぐりの身、粉チーズを加えてさっくりと混ぜる。


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