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さわらとたけのこの粕漬け
 
 
15(冷蔵庫におく時間、漬ける時間は除く)分 271kcal
 
魚料理の定番メニューは、旬のものでおいしく作る
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
さわら(切り身) 塩 たけのこ(ゆでたもの または水煮) ししとう 酒粕(板粕) 酒 みりん

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
さわらは塩をふって1時間ほど冷蔵庫におき、水けを拭き取る。

2.
たけのこは穂先を中心に、4等分に切る。

3.
酒粕はちぎってほぐし、酒、みりんを加えて混ぜ合わせ、バットに半分のばして1、2をのせ、上に残りをのせてラップし、冷蔵庫で一晩漬ける。

4.
粕をきれいにこそげ落として、3のさわら、たけのこ、ししとうをグリルでこんがりと焼く。


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