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冬瓜とあさりの中華スープ
 
 
25分 25kcal
 
あさりから出るうまみをそのままだしに
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
冬瓜 あさり 水 酒 塩 こしょう クコの実

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
あさりは塩水に浸けて砂出しし、殻をこすり合わせてよく洗う。冬瓜は種とワタを取って皮をむき、1.5cm角に切る。ひたひたの水(分量外)、塩少々(分量外)とともに鍋に入れ、2〜3分ゆでてザルにあげる。

2.
鍋に1のあさり、水を入れて火にかけ、あさりの口が開いたら汁をこす。

3.
鍋に2の汁を戻して酒、1の冬瓜を加え、冬瓜がやわらかくなるまで煮る。

4.
2のあさりを戻し入れ、塩、こしょうで調味し、器に盛ってクコの実を散らす。


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