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夏野菜と鶏の揚げだしゆずこしょうおろしだれ
 
 
25分 552kcal
 
ゆずこしょうを効かせたおろしポン酢が、味のアクセントに
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   5,000円
 
 
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材料
 
<2人分>
鶏もも肉 A(しょうゆ みりん しょうが汁) なす かぼちゃ ゴーヤー 揚げ油 片栗粉 大根 B(ポン酢しょうゆ ゆずこしょう)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
鶏もも肉は一口大に切り、Aをもみ込む。なすは乱切りにし、水にさらす。かぼちゃは5?幅に、ゴーヤーは種とワタを取って薄切りにする。

2.
160℃の揚げ油で、水けを拭いたなす、他の野菜を素揚げし、続いて片栗粉をまぶした鶏肉を油に入れ、少しずつ温度を上げながらカラッと揚げる。
3.
大根をすりおろしてザルにあげ、軽く汁けをきり、Bと混ぜ合わせる。

4.
2を器に盛り合わせ、3のおろしだれをかける。


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