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カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
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冬瓜と鶏だんごの冷やし鉢 |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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4,000円 |
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4,500円 |
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お気に入りに追加 |
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<2人分>
冬瓜 みょうが A(鶏ひき肉 溶き卵 パン粉 しょうゆ 酒 しょうが汁 片栗粉) B(だし汁 薄口しょうゆ みりん 酒 塩)
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1.
冬瓜はワタを取って3cm角に切り、薄めに皮をむいて面取りし、皮目に細かく格子状に包丁を入れる。みょうがはせん切りにして水にさらす。 |
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2.
鍋に水、塩少々(分量外)ととも1の冬瓜を入れて火にかけ、やわらかくなるまで5分ほどゆでて取り出す。 |
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3.
ボウルにAを入れて、よく練り混ぜ、2の沸いた湯に一口大に丸めて入れ、さっと下ゆでする。 |
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4.
鍋にBを入れて煮立たせ、2、3を加えて弱火で10分ほど煮て火を止め、冷やす。器に盛り、水けをきったみょうがを添える。 |
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