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<お弁当おかず>卵焼き
 
 
10分 kcal
 
※キリヌキ処理はしていません※
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
2,500円   4,500円
 
 
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材料
 
<4人分>
<基本の卵焼き>

A(塩 砂糖)
サラダ油

<じゃことしその卵焼き>

A(塩 みりん)
ちりめんじゃこ
大葉
サラダ油

<明太子とのりの卵焼き>

A(塩 みりん)
明太子(ほぐす)
焼きのり
サラダ油

<かにのだし巻き卵>


砂糖
カニ缶
サラダ油

<かにかまのハート卵焼き>

かに風味かまぼこ
A(塩 砂糖)
サラダ油

<ハムキャベチーズの卵焼き>

キャベツ
ロースハム
A(ピザ用チーズ 塩 こしょう)
サラダ油

<おかかとねぎの卵焼き>

小ねぎ
削り節
A(塩、しょうゆ みりん)
サラダ油

<のりしらすの卵焼き>

A(しらす干し 塩 砂糖)
焼きのり
サラダ油

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.<基本の卵焼き>
(1)ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
(2)1にAを加えて混ぜ合わせる。
(3)卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くしき、2の1/3量の卵液を流し入れ、菜箸を全体をかき混ぜ、半熟状になったら奥から手前に2、3回転がして巻く。
(4)3の卵を奥に移動させ、空いたところに再び卵液の半量を流し、奥の卵の下にも卵液を流し、3と同じ要領で巻く。
(5)残りの卵液も同様に流して巻き、巻き終えたら粗熱をとって切り分ける。

2.<じゃことしその卵焼き>
(1)ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
(2)1にAを加えて混ぜ合わせ、ちりめんじゃこ、5mm幅に切った大葉を混ぜる。
(3)卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くしき、2の1/3量の卵液を流し入れ、菜箸を全体をかき混ぜ、半熟状になったら奥から手前に2、3回転がして巻く。
(4)3の卵を奥に移動させ、空いたところに再び卵液の半量を流し、奥の卵の下にも卵液を流し、3と同じ要領で巻く。
(5)残りの卵液も同様に流して巻き、巻き終えたら粗熱をとって切り分ける。
3.<明太子とのりの卵焼き>
(1)ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
(2)1にAを加えて混ぜ合わせる。
(3)卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くしき、2の1/3量の卵液を流し入れ、菜箸を全体をかき混ぜ、半熟状になったら、のり、明太子をのせて奥から手前に2、3回転がして巻く。
(4)3の卵を奥に移動させ、空いたところに再び卵液の半量を流し、奥の卵の下にも卵液を流し、3と同じ要領で巻く。
(5)残りの卵液も同様に流して巻き、巻き終えたら粗熱をとって切り分ける。
4.<かにのだし巻き卵>
(1)ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
(2)1にA、かに缶を缶汁ごと加えて混ぜ合わせる。
(3)卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くしき、2の1/3量の卵液を流し入れ、菜箸を全体をかき混ぜ、半熟状になったら奥から手前に2、3回転がして巻く。
(4)3の卵を奥に移動させ、空いたところに再び卵液の半量を流し、奥の卵の下にも卵液を流し、3と同じ要領で巻く。
(5)残りの卵液も同様に流して巻き、巻き終えたら粗熱をとって切り分ける。
5.<かにかまのハート卵焼き>
(1)ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
(2)1にAを加えて混ぜ合わせ、大さじ1だけ分けておく。
(3)卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くしき、2の1/3量の卵液を流し入れ、菜箸を全体をかき混ぜ、半熟状になったら、かに風味かまぼこをのせて奥から手前に2、3回転がして巻く。
(4)3の卵を奥に移動させ、空いたところに再び卵液の半量を流し、奥の卵の下にも卵液を流し、3と同じ要領で巻く。
(5)残りの卵液も同様に流して巻き、巻き終えたら粗熱をとって切り分ける。
(6)3の1切れを斜めに切り、1の残した卵液に片面をつけ、ハート形になるようにくっつける。
(7)表面をフライパンでかるく焼く。
6.<ハムキャベチーズ卵焼き>
(1)ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
(2)キャベツ、ロースハムはせん切りにする。
(3)1にA、2を加えて混ぜ合わせる。
(4)卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くしき、2の1/3量の卵液を流し入れ、菜箸を全体をかき混ぜ、半熟状になったら奥から手前に2、3回転がして巻く。
(5)3の卵を奥に移動させ、空いたところに再び卵液の半量を流し、奥の卵の下にも卵液を流し、3と同じ要領で巻く。
(6)残りの卵液も同様に流して巻き、巻き終えたら粗熱をとって切り分ける。
7.<おかかとねぎの卵焼き>
(1)ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
(2)1にA、小ねぎ、削り節を加えて混ぜ合わせる。
(3)(3)卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くしき、2の1/3量の卵液を流し入れ、菜箸を全体をかき混ぜ、半熟状になったら奥から手前に2、3回転がして巻く。
(4)3の卵を奥に移動させ、空いたところに再び卵液の半量を流し、奥の卵の下にも卵液を流し、3と同じ要領で巻く。
(5)残りの卵液も同様に流して巻き、巻き終えたら粗熱をとって切り分ける。
8.<のりしらすの卵焼き>
(1)ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
(2)1にAを加えて混ぜ合わせる。
(3)卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くしき、2の1/3量の卵液を流し入れ、菜箸を全体をかき混ぜ、半熟状になったら、のりをのせて奥から手前に2、3回転がして巻く。
(4)3の卵を奥に移動させ、空いたところに再び卵液の半量を流してのりをのせ、奥の卵の下にも卵液を流し、3と同じ要領で巻く。
(5)残りの卵液も同様に流してのりをのせながら巻き、巻き終えたら粗熱をとって切り分ける。


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