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＜2人分＞
＜コク旨な回鍋肉＞
豚バラ肉
キャベツ
ピーマン
たけのこ（水煮）
にんにく、しょうが（各みじん切り）
A（みそ 豆板醤 しょうゆ いちごジャム）
サラダ油
＜中華はるさめサラダ＞
はるさめ
にら
パプリカ（赤）
ロースハム
いりごま（白）
A(砂糖 ポン酢しょうゆ 水 ごま油）
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1.＜コク旨な回鍋肉＞
1.豚肉、キャベツ、ピーマンはひと口大に切り、たけこのは薄切りにする。
2.フライパンに油、にんにく、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが立ったら１を加えて強中火で炒める。
3.火が通ったら合わせたAを加え、炒め合わせる。
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2.＜中華はるさめサラダ＞
1.にらは4cm長さに切り、ピーマンはせん切りに、ハムは細切りにする。
2.はるさめはキッチンバサミで半分に切ってフライパンに入れ、Aを加えて中火にかけ、煮立ったらひと混ぜして火を止め、１を加えてふたをする。そのまま完全に冷ます。（時間外）
3.ごまを加えて混ぜ、器に盛る。 |
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