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レバーペースト
 
 
20分 kcal
 
ミキサーがあれば簡単
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
2,500円   3,000円
 
 
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材料
 
<4人分>
鶏レバー 塩 こしょう オリーブ油 ブランデー A(玉ねぎのみじん切り にんにくのみじん切り ローリエ) B(生クリーム しょうゆ 塩 こしょう) バゲット

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
鶏レバーは適当な大きさに切って水につけて血抜きをし、水気をきって塩、こしょうをふる。

2.
フライパンにオリーブ油を熱してAを炒め、香りが出てきたら、1、ブランデーを加えて炒め合わせる。
3.
2のローリエを取り除いてBとともにミキサーにかけ、ペースト状にする。
4.
3を器に盛り、薄切りにしたバゲットを添える。


フィンガーフードパーティのおもてなし
           


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