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かにたま
 
 
20分 281kcal
 
ふわとろ食感とうまみたっぷりのあんが絶妙なおいしさ
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
卵 かにほぐし身(缶詰) しいたけ えのきだけ 長ねぎ A(塩 酒 ごま油) サラダ油 B(水 酢 しょうゆ 砂糖 塩) 水溶き片栗粉 香菜

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
しいたけは石づきを落とし、薄切りにする。えのきだけも石づきを落として半分の長さに切ってほぐす。長ねぎは5cm長さに切り、白髪ねぎを作り、芯の部分は粗みじんに切る。

2.
ボウルに卵とAを入れて溶きほぐし、1のねぎのみじん切り、かにを加えてかき混ぜる。

3.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ねぎを除く1をさっと炒め、2を流し入れて木べらでかき混ぜながら火を通す。半熟になったらフライパンを火からおろしてぬれふきんの上に乗せ、粗熱を取り、器に盛る。

4.
3のフライパンにBを入れて強火にかけ、沸騰したら水溶きかたくり粉を回し入れてよくかき混ぜ、とろみがついたら3にかける。1の白髪ねぎをたっぷりとのせ、香菜を飾る。


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